Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Иркутск
Сообщений: 927

Зайцеев раздразнил аппетит!

Самое главное, после каждого праздника остается гора жирной посуды и ее надо мыть.
Мое фирменное, все салаты я заворачиваю в лаваш, тонкий. Удобно, красиво, мало место занимает, всем нравиться и меньше мыть жирной посуды.
Рецептики
. Салат закусочный
Его как обычно трут на терке, я его проворачиваю на мясорубке и заворачиваю в лаваш.
2. Буженина
Мясо с жирком, натираю специями , побольше чесночка. перчика, можно сверху майонезиком, заворачиваю в фольгу и в духовку.
3. Курочка
Режу курицу на части, снимаю осторожно кожу с каждого куска, режу небольшие разрезы вдоль волокна.
Специи: перец, чеснок молотый, сушеный, чеснок давленый, приправа для курицы, масло или майонез, дать настоятса минут двадцать.
Каждый кусок обмакиваю и надеваю кожу, снова обмакиваю и в сухари. Все в духовку, но сдесь надо смотреть, если будет много жира нужно слить и полить чуть чуть водой, снова слить через несколько минут. Курица будет наполовину готова и жирком поливать курицу и оставить до полной ее готовности. Кажется что долго, но не так все быстро, а потом вкуснятина.
4. Морковка для мечтателя
Нарезать лук, поджарить до золотистого сотояния.
Натереть морковь на средней терке, присоеденить к луку и довольно щедро полить маслом, минут через десять присоеденить капусту очень мело натертую, приправу для корейской моркови, перец красный острый, полить еще маслицем, если будет сухо и перемешивать, да забыла температура должна быть высокой, постепенно снижая ее. В конце чеснок пять зубчиков, две чайные ложки сока лимона, и томатный сок. Оставить открытым что бы выпарилась жидкость.
И главное не думать о блюде, а думать о чем нибудь приятном и возвышенном и готовить вечером!!!! можно подавать как гарнир, как самостоятельное блюдо, начинка для пирогов.

5. Обед художника
Отварить макароны, все на лист, положить сливочного масла, перца. чеснока, приправа для макарон и в духовку, до золотистого состояния в конце полить кетчупом и перемешать в конце посыпать сыром и в выключинную духовку.
7. Картошка - самое простое блюдо.
Нарезать картошку на лист полить маслом, специи все перемешать и в духовку. В конце сверху сыр.
8. Брынзу смешать с морковкой и чесноком и майонезом и в лаваш.
9. Апельсины в шубе.
Шоколад " Кофе с молоком"
Апельсины или мандарины.
Любые украшения
Каждый апельсин разделить на дольки, зубочисткой проткнуть каждую дольку и опустить в расплавленный шоколад и в украшения.

__________________
Мы все одной крови

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Jun 2004
Откуда: Череповец
Сообщений: 1539

Вика. Я хочу посоветоваться. А может название темы, лучше изменить?
Скажем не "Ням, ням или кушать подано господа!", а "Готовимся к Новому году. " или "Дружно встретим Новый год". что-то в этом духе. Тогда мы и тему украсим, и форум не подведём. А скажут что "мол докатились". Тосты всякие новогодние сюда положим. Фишки.Как ты думаешь?

__________________
Жду ответа , как соловей лета.

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Иркутск
Сообщений: 927

Тема не изменяется.

__________________
Мы все одной крови

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Jun 2004
Откуда: Череповец
Сообщений: 1539

Хорошо. А что ты думаешь о подготовке к Новому году?

__________________
Жду ответа , как соловей лета.

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Иркутск
Сообщений: 927

Может не подготовка, а встретим Новый год? Ход за тобой.

__________________
Мы все одной крови

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Jun 2004
Откуда: Череповец
Сообщений: 1539

{Темы объединены и переименованы.}
{ admin }

quote:

---

Может не подготовка, а встретим Новый год?

---

__________________
Жду ответа , как соловей лета.

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Тольятти
Сообщений: 742

Что может быть прекраснее вкусной и здоровой пищи, сервированного стола, со стопочкой, кряканьем! Длинной долькой огурчика закусить, наполнить рот брызжущим, остреньким, кисловато-солененьким, терпковатым соком, захрустеть хрум-хрум-хрум, как частые шаги по снегу в несильный мороз.

Рыжик соленый подцепить вилкой, не счищая с него прилипшие семена укропчика, предварительно порывшись в груде разновеликих шляпок, переложенных кусочками листьев хрена и зубчиками чеснока, и выбрав самый маленький. Увидеть в тянущейся вслед за выбираемым грибочком слизи подтверждение правильности рецепта и сказать занятым жующим ртом:"Хорошие грибочки получились".

Горячей рассыпчатой картошечки отведать, с парком, вспыхивающей от яркого цвета крошечными искринками, и, обжигая язык, решать, что сейчас лучше пойдет - сладкий болгарский перец или квашеная капустка. Если перчик, то - большой или поменьше, с колечком репчатого лука или без него, темно-красного цвета или желтого, как солнце? А если капустка, то - подцепить ли охапку длинных и тонких ленточек, как косарь укладывает вилами охапку сена в стог, или двумя пальцами взять половинку капустного листа за кончик, и, запрокинув голову, откусывать помаленьку, подавать в рот до тех пор, пока листок полностью не закончится?

М-м-м, а тут и холодец к тебе пододвигают, нарезанный кусочками, пахнущий чесноком и лавровым листом. Сейчас-сейчас... Вначале горчичку понюхаем, удалась ли горчичка? У-у-у-у, в нос как шибает! Фу, до слез, до слез - хороша! Улыбаясь и предвкушая, разложить острую приправу крошечной ложечкой по куску, затем проткнуть вилкой и дрожа вместе с холодцом, вкусить его, шумно вдыхая носом воздух. А там и маринованный помидорчик просится, пропитанный яблочным уксусом, ухоженный в вишневых и смородинных листьях, сурово воспитанный жесткими палками хрена, зубчиками чеснока, горошинками черного перца.
Ну, иди-иди!

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Иркутск
Сообщений: 927

Согластна, тогда ты делаешь темку или я?

АААААААААААА , Сашка ты садист!!!!!!!!

__________________
Мы все одной крови

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: May 2004
Откуда: Москва
Сообщений: 59

Да что ж вы делаете, люди!!! Только что чуть не захлебнулся... слюной. Надо бежать к холодильнику, а то гастрит наживу.

Александр, а это цитата или самиздат?

__________________
prosto smirnov.

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: May 2004
Откуда: Москва
Сообщений: 214

Мастером в описании кушаний бесспорным лидером остается Н.В. Гоголь.

Павел Иванович «отправился в отведённую комнату для спанья». И «...надобно же было такому стеченью обстоятельств: за стеной был кабинет хозяина. Стена была тонкая, и слышалось всё, что там ни говорилось. Хозяин заказывал повару, под видом раннего завтрака за завтрашний день, решительный обед. И как заказывал! У мёртвого родился бы аппетит. И губами подсасывал, и причмокивал. Раздавалось только: «Да поджарь, да дай взопреть хорошенько!» А повар приговаривал тоненькой фистулой: «Слушаю-с. Можно-с. Можно-с и такой».

— Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне щёки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да ещё чего знаешь там этакого...

— Слушаю-с. Можно будет и так.

— Да чтобы с одного боку она, понимаешь, зарумянилась бы, а с другого пусти её полегче. Да исподку-то, исподку-то, понимаешь, пропеки её так, чтобы рассыпалась, чтобы всю её проняло, знаешь, соком, чтобы и не услышал её во рту — как снег бы растаяла.

«Чёрт побери! — думал Чичиков, ворочаясь. — Просто не даст спать!»

— Да сделай ты мне свиной сычуг [сычуг — желудок с фаршем]. Положи в серёдку кусочек льду, чтобы он взбухнул хорошенько. Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками да поджаренной маленькой рыбкой, да проложи фаршецом из снеточков, да подбавь мелкой сечки, хренку, да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли ещё там какого коренья?

— Можно будет подпустить брюкву или свёклу звёздочкой, — сказал повар.

— Подпусти и брюкву, и свёклу. А к жаркому ты сделай мне вот какую обкладку...

...Чичиков закрыл себя одеялом, чтобы не слышать ничего. Но сквозь одеяло слышалось беспрестанно: «Да поджарь, да подпеки, да дай взопреть хорошенько».

Заснул он уже на каком-то индюке...»

__________________
Ищущий да обрящет

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Тольятти
Сообщений: 742

quote:

---

это цитата или самиздат?

---

Самписат, самчитат, самцитат

Вика, надо понимать, что "садист" это похвала? Кто же в таком случае Н.В.Гоголь, кого только что процитировал Сан Саныч?

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Иркутск
Сообщений: 927

Похвала, Александр, похвала. А Гоголь у нас виртуозный "пищевой садист"

__________________
Мы все одной крови

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Nov 2004
Откуда: Иркутск
Сообщений: 927

Дружно встретим Новый год!!!!!

Друзья не за горами Новый год предлагаю поместить свои рецепты, предложения и все что угодно как устроить классный Новый год!!!!!!!!!!!!!!

__________________
Мы все одной крови

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: May 2004
Откуда: Подольск
Сообщений: 712

Однажды, на съемках новогодней пpаздничной телепеpедачи за отдельным столиком сидят тpи юмоpиста: Владимиp Винокуp, Михаил Задоpнов и Евгений Петpосян.

Новый год пpаздновали — выпивали и закусывали, в общем pасслаблялись. Вдруг к их столику подходит Регина Дубовицкая с микpофоном, а столик и самих юмоpистов взяла кpупным планом телевизионная камеpа.

Регина Дубовицкая начала пpиставать к юмоpистам: — "Уважаемые юмоpисты, чтобы вы могли пожелать в Новом Году нашим телезpителям?" А юмоpисты то уже pасслабились, поэтому отвечали нехотя:
— "Ну Региночка, какие еще пожелания. Мы же не на pаботе, мы отдыхаем."
А Регина все не унимается:
— "Ну если не хотите говоpить пожелания, то скажите хотя бы тост. Можно даже один на тpоих."

Тут Винокуp не pастеpялся и сказал пеpвым:
— "Уважаемые телезpители!"
А Задоpнов мгновенно пpодолжил:
— "Желаем Вам..." Таким обpазом, за всех тpоих юмоpистов пеpед телезpителями и Региной Дубовицкой пpишлось отдуваться Евгению Петpосяну.

Но Петpосян не pастеpялся и пpоизнес следующий тост:
— "Уважаемые телезpители! Желаем Вам, чтобы однажды в Новом Году Вы одни, темной, темной ночью шли по темной, темной подвоpотне и на Вас напали... (пауза) ...деньги. И Вы никак, ну никак не могли от них отбиться."

Так выпьем же и мы за то, чтобы и на нас однажды напали деньги, и мы не смогли бы от них отбиться.

Антон прикрепил это изображение:

__________________
Задавая мне вопрос, прежде подумайте. Ведь я же и ответить могу.

Сообщить модератору | IP: Записан

Зарегистрирован: Jun 2004
Откуда: Самара
Сообщений: 288

В каждом человеке есть негасимая свеча его души. Но свеча эта часто накрыта непроницаемым колпаком. Так вот я буду пить за то, чтобы в Новом Году свет нашей души беспрепятственно доходил бы до друзей, то есть до Вас , друзья Мои.

__________________
Спасибо за внимание.

Сообщить модератору | IP: Записан